福州检验检疫局在进口水产品中发现有毒河豚鱼

【发布日期】:2021-11-24【查看次数】:

  11月22日,福州检验检疫局从马尾口岸一批进口远洋自捕水产品中发现冻兔头鲀(俗称“河豚鱼”的一种)。经分类清点,该批冻兔头鲀共61件,重量1225千克,品种全部为黑鳃兔头鲀。这是今年以来第二次从进口水产品中发现有毒河豚鱼。

  河豚鱼带有河豚毒素,河豚毒素无色、无味、无臭,是自然界中发现的毒性最大的神经毒素之一,其对肠道有局部刺激作用,吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢,阻碍神经传导,从而引起神经麻痹,毒性比氰化物还要高1250多倍,0.5mg即可致人死亡。河豚毒素稳定性非常高,经高温烤、蒸只能破坏极少量,在低温冻结、紫外线照射、消化酶作用下不发生任何变化。本次查获的兔头鲀的内脏部位带毒,如果鲜度不佳,或者经二次冷冻等原因都有可能致使有毒部位的毒素向肌肉中转移。由于河豚鱼食用安全风险较大,属于《中华人民共和国食品安全法》第三十四条禁止经营的不符合食品安全要求的食品,依照目前的管理模式,我国境内养殖或生产的河豚鱼仅能出口。

  目前福州检验检疫局已对该批冻兔头鲀进行封存,按质检总局第135号令《进出口水产品检验检疫监督管理办法》规定出具《检验检疫处理通知书》,监督进口商作销毁处理。

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